生体と融合するマイクロ・ナノマシン/培養肉研究最前線

研究室概要

当研究室は、マイクロ・ナノデバイス技術を異分野へと応用することで、新しい研究分野や産業を創出することを目指しています。機械、電気、情報、生物、化学、材料など様々な分野をバックグラウンドとする研究者がマイクロ・ナノのものづくりを通して、生命科学や環境、情報通信の世界にブレークスルーをもたらそうと日々切磋琢磨しています。ここでは短い時間ですが、培養肉（細胞性食肉・クラフトミート）の研究についてご紹介いたします。